Ceviche de camarón tradicional: receta ligera y deliciosa

Esta receta de ceviche de camarón es perfecta para el verano, ya que combina frescura, sabor y sencillez en un solo plato. Su preparación resalta ingredientes naturales y cítricos que refrescan el paladar, convirtiéndola en una opción ideal para días calurosos y reuniones informales.

Ingredientes para un ceviche de camarón perfecto

Rinde 4 porciones.

• 500 g de camarón crudo, pelado y desvenado.
• 1 taza de jugo de limón recién exprimido.
• 1/2 taza de jugo de naranja.
• 1 tomate grande, picado en cubos.
• 1/2 cebolla morada, finamente picada.
• 1 pepino mediano, picado.
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado.
• 1 chile serrano, finamente picado (opcional).
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Paso a paso ¡muy fácil!

1- Lava bien los camarones y colócalos en un recipiente de vidrio.

2- Cubre los camarones con el jugo de limón y el jugo de naranja.

3- Refrigera durante 20–30 minutos hasta que los camarones cambien de color.

4- Escurre ligeramente el exceso de jugo cítrico.

5- Añade el tomate, cebolla, pepino, cilantro y chile serrano.

6- Incorpora el aceite de oliva, sal y pimienta.

7- Mezcla suavemente y refrigera 10 minutos antes de servir.

Esta receta tiene variaciones en toda Latinoamérica, adaptándose a ingredientes locales.

De la cocina a la mesa

Esta receta de ceviche de camarón es una de las preparaciones más representativas del verano, gracias a su ligereza y sabor vibrante. Es ideal como entrada, plato principal ligero o incluso para compartir en reuniones al aire libre. Puede acompañarse con tostadas crujientes, galletas saladas o aguacate fresco para realzar su textura. Además de ser deliciosa, es una opción nutritiva y fácil de preparar, perfecta para quienes buscan comidas rápidas sin sacrificar sabor. Su frescura y equilibrio la convierten en un clásico infaltable en temporadas de calor. ¡A disfrutar!