Un plato elegante: receta de salmón al horno con limón súper fácil

Si buscás una receta simple, fresca y súper sabrosa, este salmón al horno con limón es ideal para resolver una comida sin complicarte. En pocos pasos conseguís un plato liviano, elegante y lleno de aroma, perfecto para un almuerzo o cena rápida. Con ingredientes básicos y una cocción express, queda jugoso y con un toque cítrico irresistible.

Rinde: 2 porciones

Ingredientes para un salmón perfectos

• 2 filetes de salmón fresco.

• 1 limón (ralladura y jugo).

• 2 cucharadas de aceite de oliva.

• 1 diente de ajo picado.

• Sal.

• Pimienta.

• 1 cucharadita de pimentón.

• Perejil picado c/n.

Un plato gourmet en tu mesa

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Encendé el horno a 190 °C para que se vaya calentando mientras preparás el pescado.

2. Colocá los filetes de salmón en una fuente apenas aceitada, con la piel hacia abajo si la tienen.

3. En un bowl mezclá el jugo de limón, la ralladura, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta y el pimentón.

4. Cubrí el salmón con esta mezcla, asegurándote de bañarlo bien para que quede bien sabroso.

5. Llevá la fuente al horno y cociná entre 12 y 15 minutos, dependiendo del grosor. El punto ideal es cuando el salmón se deshace fácilmente con un tenedor.

6. Retirá y espolvoreá con perejil fresco para darle color y aroma.

7. Serví con ensalada, papas al horno o arroz, según lo que tengas a mano.

El salmón con un ligero sabor cítrico es delicioso

El salmón cambia de textura según su origen; el salvaje suele ser más firme y menos graso que el cultivado. Para conservar esta receta, guardá las sobras en un recipiente hermético en la heladera hasta 48 horas. Recalentalo apenas para que no se pase de cocción ni pierda jugosidad. ¡Y a disfrutar!.