La mousse de chocolate perfecta: sin azúcar y sin TACC
Para los amantes del chocolate y especialmente de lo dulce no hay nada como entregarse al placer de una rica y perfecta mousse de chocolate pero sin comprometer la salud. Sí, así tal cual: con buen chocolate, buenas grasas y sin azúcares.
Esta es la receta tradicional de la mousse sin azúcar y sin TACC, básicamente para que no sea tan pesado y se puedan comer unas porciones extras sin remordimientos. También, es importante conocer que el cacao de por sí ofrece múltiples beneficios además de poseer propiedades revitalizantes.
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El chocolate (precisamente el cacao) posee un notable cantidad de minerales como el potasio, fósforo, hierro, calcio, zinc, cobre y cromo. Así también prevé de vitaminas E, B1 y B2.
Para quienes todavía desconocían cómo hacer una exquisita mousse de chocolate bien rico y sin azúcar (además de no llevar lactosa para quienes son intolerantes y perfecto para los vegetarianos) esta receta será un viaje de ida y muy rápido.
Receta fácil de mousse de chocolate sin azúcar y sin TACC
A tomar nota de los ingredientes:
- 240 ml de leche (bebida vegetal) de soja
- 250 gr de Tofu
- 75 gr Chocolate (75% cacao)
Es opcional:
- 1 cucharadita de café natural (para quienes deseen darle ese sabor único y diferenciador)
- 1 cucharadita de edulcorante o 2 gotas de Stevia (esto es opcional, porque los verdaderos amantes del chocolate comúnmente lo hacen sin edulcorar)
Ahora, su preparado muy sencillo:
- Se pone a calentar la bebida vegetal de soja y se le añade el chocolate hasta que se disuelva.
- Se retira del fuego, se le incorpora el tofu y se tritura con una batidora de mano. Todo, hasta que se obtenga una crema fina y homogénea.
- Luego se le pasa la crema a unos cuencos y se deja reposar en la heladera como mínimo 4 horas antes de comerlo.
Un dato importante a tener en cuenta es que el cacao que viene en polvo 100% o la masa de cacao 100% no poseen azúcares. También es bajo en carbohidratos y esencialmente tiene una carga glicémica de prácticamente cero.
Ya puedes disfrutar con tu familia o amigos de esta rica receta de mousse de chocolate sin azúcar y sin TACC. Cuéntanos ¿Qué te pareció?
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