La receta más rica de ensalada de frutas: con yogur y miel

Esta receta de ensalada de frutas no es la típica fruta picada y servida así nomás. La diferencia está en la salsa que consiste en una mezcla de yogur natural, miel, ralladura de limón y un toque de vainilla. Se prepara en 10 minutos y no necesita cocción. ¡Manos a la obra!

Ingredientes (4 porciones)

Para la salsa:

• 1 taza (200 g) de yogur natural
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja
• ½ cucharadita de esencia de vainilla

Para la fruta (elegí las que te gusten):

• 1 banana
• 1 manzana o pera
• 1 taza de frutillas o arándanos, frambuesas
• 1 naranja o mandarina
• (Opcional) ½ taza de uvas, kiwi, mango, durazno, o lo que tengas en casa
• (Opcional) Hojas de menta para decorar

Paso a paso de la receta

1. En un bowl chico, mezclá el yogur con la miel, la ralladura de cítrico y la vainilla. Probá y ajustá el dulzor (si querés más dulce, agregá más miel; si más ácido, más ralladura). Dejá reposar en la heladera mientras preparás las frutas.
2. Lavá y pelá las frutas que lleven cáscara. Cortá todo en trozos del tamaño de un bocado.
3. Si vas a servir todo junto, poné todas las frutas en una ensaladera, agregá la salsa y mezclá suavemente con una espátula. Si preferís que quede más vistoso, serví las frutas en copas individuales y poné la salsa por encima o al lado.
4. Decorá con hojas de menta fresca y, si querés, agregá un poco de granola, coco rallado o frutos secos picados para darle textura. ¡Y listo!