Chips de cáscara de papa: el snack crocante que hacés con lo que ibas a tirar

La próxima vez que peles papas, no tires la cáscara. Lo que antes iba al tacho puede convertirse en uno de los snacks más crocantes y adictivos que existen. Esta receta de chips de cáscara de papa se hacen al horno o al airfryer, y no llevan harina ni nada raro.

No solo es rica, sino que queda casi gourmet si le sumás especias. Es ideal para picar con cerveza, con mate o para sumar textura a una ensalada.

Ingredientes:

• Cáscaras limpias de 4 papas (mejor si son grandes)

• 1 cucharada de aceite de oliva o girasol

• Sal

• Pimentón, orégano, curry o lo que tengas a mano

Paso a paso de la receta:

• Lavate bien las papas antes de pelarlas. Importante porque vas a usar la cáscara.

• Secá bien las cáscaras. Cuanto más secas, más crocantes.

• Ponelas en un bowl y sumales el aceite, sal y las especias que quieras. Mezclá todo bien.

• Llevalas a una bandeja con papel manteca. No las encimes.

• Horneá a 200°C por 10-15 minutos, o hasta que estén doradas y crocantes. Si usás airfryer, 8 minutos a 180°C.

Podés hacer una versión dulce con azúcar y canela también, pero este snack salado será devorado en un segundo.