Haz esta receta de tostadas francesas con chipá y sorprende a todos
Esta receta de tostadas francesas de chipá son el desayuno fusión que no sabías que necesitabas. Es diferente, fácil y tan rico que no te lo podés perder.
Una tostada francesa hecha con chipá no suena a algo muy común, pero después de probar esta receta no vas a querer volver al pan lactal. Esta mezcla improbable entre el clásico desayuno francés y nuestra querida masa de almidón de mandioca logra una especie de nube crocante por fuera y cremosa por dentro.
La receta nació medio por accidente, entre chipás de ayer, ganas de desayunar algo calentito y dulce, y el recuerdo vago de cómo se hace el “French toast”. El resultado fue tan espectacular que merecía ser compartido y por eso nosotros te lo damos.
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Ingredientes (para 2 personas):
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4 chipás medianos
2 huevos
1/2 taza de leche (puede ser vegetal)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de azúcar (opcional)
Manteca para la sartén
Miel, frutas, azúcar impalpable o dulce de leche para acompañar
Paso a paso de la receta:
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En un bowl, batí los huevos con la leche, la vainilla y el azúcar. Que quede bien integrado, tipo mezcla para omelette dulce.
Cortá los chipás por la mitad como si fueran pancitos (no es necesario que queden perfectos).
Sumergí cada mitad en la mezcla durante unos segundos. Que absorban un poco pero sin que se desarmen.
Calentá una sartén con un toque de manteca. Cuando esté caliente, dorá los chipás bañados en la mezcla, vuelta y vuelta, hasta que queden crocantes por fuera y tiernos por dentro. Más o menos 2-3 minutos por lado.
Servilos con lo que tengas a mano, ya sea fruta fresca, miel, azúcar impalpable o una cucharadita de dulce de leche. Quedan bomba con banana y canela o con frutos rojos.
Al tostarse con la mezcla, se vuelve dorado, medio caramelizado en los bordes, pero mantiene ese corazón blandito de queso que hace todo más rico. Si te gusta jugar con sabores, podés sumar un toque de ralladura de naranja a la mezcla, o probar versiones saladas con jamón crudo. Estas tostadas francesas tienen toda la personalidad; chipá francés, o como quieras llamarlo. ¡Probalo!