El aderezo perfecto para acompañar tus tacos de pollo
Todos los que viajan a México no pueden perderse la oportunidad de disfrutar de los tacos de pollo, una de las recetas más populares del país. Además, se pueden acompañar con múltiples aderezos a gusto personal como salsa de verdura, salsa roja de chile, crema o habanera (tener cuidado que muchas de ellas pueden ser picantes).
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No se sabe exactamente cuándo nacieron los tacos, pero los historiadores creen que fue en el México prehispánico. En ese entonces, a falta de cubiertos la tortilla del taco se cortaba con piedras calientes y otra referencia que se tomó es que las mujeres enviaban a los maridos que trabajan en el campo la comida envuelta en tortillas.
Hoy el taco consiste en una tortilla de maíz doblada con ingredientes en su interior como carne o pollo con verduras, aunque puede variar, y se lo llama "antojito", ya que suele comerse más para salir del paso. Es un típico plato de la comida Tex-Mex, que es una fusión entre Estados Unidos y México.
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¿Cuál es la mejor salsa para acompañar al taco?
La salsa que acompaña a los tacos son a gusto personal, pero las que están hechas a base de queso crema son las más populares porque se ajustan a casi todos los paladares. A esta receta se puede agregar perejil y cilantro picado muy finamente para aportar un mayor sabor, y se unta dentro del taco, no por arriba.
Otros prefieren el guacamole, una de las elaboraciones mexicanas más difundidas en todo el mundo que está hecha a base de aguacate pisado con sal y un poco de limón. Las salsas que llevan chile, un pimiento picante, también son utilizadas, pero para quienes no están acostumbrados puede resultar muy fuerte.
Ingredientes para salsa de queso crema
- 4 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de margarina.
- 200 gr de queso crema (cremoso).
- ¼ taza de leche entera.
- Sal al gusto.
Preparación
- Picar el ajo hasta que quede muy pequeño y colocar en una sartén a fuego medio junto con margarina. Revolver durante 2 minutos y luego dejarlo al mismo tiempo sin moverlo.
- Pasado este tiempo bajar la temperatura de la sartén, verter el queso cortado en pequeños trozos, la leche y revolver hasta que se una todo.
- Dejar reposar durante 5 minutos y verter dentro del taco. Si la salsa se enfría se puede calentar unos segundos en el microondas.
- En el caso de querer otra salsa como guacamole, dejamos a continuación un video para aprender a prepararlo. La receta es muy sencilla: solo se necesita aguacate, tomate, cebolla, chile serrano o jalapeño, limón, cilantro y sal, y se prepara en pocos minutos.
¿Con cuál de las opciones prefieres tus tacos de pollo?
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