Fácil y delicioso: prepara tacos de carne caseros y sus condimentos

Los tacos de carne caseros son una de las mayores delicias que ofrece la gastronomía de México. En esta oportunidad, compartimos la receta y también te contamos con qué condimentos y acompañamientos se pueden disfrutar. A continuación, los detalles.
 

Tacos de carne caseros: todo lo que hace falta y el paso a paso

Ingredientes. Para preparar estos exquisitos tacos en casa se necesita de:

• 10 tortillas (aprox).
• 500 gr. de carne de ternera (picada o cortada a cuchillo).
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• 1 chile.
• 1 pizca de comino en polvo.
• 1 pizca de orégano.
• 1 pizca de cilantro.
• 1 pizca de aceite de oliva virgen extra.
• 1/2 lima (jugo exprimido).
• Sal (a gusto personal).

Elaboración. Para comenzar, hay que tomar la cebolla, el chile, los dientes de ajo y el cilantro y picar cada ingrediente por separado.

En una sartén, poner un poco de aceite de oliva y sofreír el orégano y el comino en polvo por apenas un par de minutos. A continuación, incorporar el chile y el ajo y cocinar por unos minutos más.

Llegado este punto, es momento de agregar la carne de ternera y la cebolla. Con estos ingredientes ya en la sartén, cocinar durante unos 10 minutos, hasta que el elemento principal de estos tacos esté bien cocido.

Una vez que la mezcla está lista, sumar el cilantro picado y el jugo exprimido de lima y remover hasta integrar. Luego, tomar cada una de las tortillas y proceder con el armado de los tacos.
 

Condimentos y acompañamientos para los tacos de carne caseros

Ante todo, hay que aclarar que, si lo que se busca es hacer uso de un condimento personalizado, hay que obviar los que se utilizan en la receta anterior, ya que de lo contrario los tacos pueden quedar excesivamente cargados en cuanto al sabor.

Algunos de los ingredientes más comunes que se suelen usar para condimentar los tacos, ya sean de carne de ternera o de pollo, son:

• Chile o ají en polvo.
• Cebolla en polvo.
• Comino en polvo.
• Ajo en polvo.
• Pimentón o paprika.
• Azúcar.
• Sal.
• Pimienta negra.

Una opción que queda sumamente sabrosa consiste en agregar un poco de agua a estos condimentos y, en el mismo líquido, poner a marinar la carne, o bien usarlo directamente para cocinar.

En cuanto a los acompañamientos, los tacos combinan a la perfección con guacamole, con queso cheddar derretido y hasta con lechuga y tomate. Sin embargo, uno de los más exquisitos de todos es el pico de gallo que, al igual que los tacos, es un símbolo de la gastronomía mexicana.

Para hacer esta salsa solo se requiere de cebolla morada, tomate, cilantro, jugo de lima, chile jalapeño y sal. En cuanto a la elaboración, lo único que hay que hacer es lavar, pelar, cortar y picar cada uno de los ingredientes y mezclar.

Teniendo en cuenta todo esto, ¿ya sabes con qué te gustaría acompañar tus tacos de carne caseros?

Para dudas, sugerencias de nuevos temas de cocina y comentarios, te invitamos a escribirnos a [email protected] y responderemos a la brevedad.