Industria avícola busca estrategias para posicionarse
El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) y la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) buscarán impulsar una política de carnes para posicionar a la Argentina en el mundo.
El presidente del CEPA, Roberto Domenech, sostuvo que "la suma del consumo de carne de pollo y de huevos ha convertido a la producción avícola en la proteína animal más consumida en nuestro país con 62 kg por habitante al año, compuesto por 45,8 kilos de pollo y 16,2 kilos de huevos (256 unidades)".
En el encuentro donde se celebró el 56° Aniversario Nacional de la Avicultura se evaluó el desarrollo del sector en producción, consumo y comercialización. Domenech subrayó la importancia de "conformar una mesa de carnes que permita proveer el respaldo necesario a los distintos funcionarios en las negociaciones internacionales, garantizando el pleno abastecimiento en el mercado interno, para construir una política comercial de carnes".
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"La búsqueda de la eficiencia, la incorporación de la
tecnología, la inversión y la investigación son los ejes del
presente y el futuro", indicó el dirigente.
Agregó que "hay que producir para el mundo. El mercado interno
está suficientemente abastecido entre los 45 kg de pollo, los 59
kg de carne bovina y los 14 kg de carne de cerdo, ya estamos en
118 kg de proteína animal por habitante y sigue creciendo".
NA