Una delicia: prepara unas empanadas de maíz ¡en 4 pasos!
Las empanadas son un platillo típico de América Latina, hay distintas recetas y rellenos, como puntos geográficos. Todas son muy ricas y lo bueno es que cocinando uno puede probar y darle un toque personal. La receta de hoy será más fácil, porque la haremos con los discos para empanadas, en caso de querer hacer la masa casera clica aquí.
-
Te puede interesar
Chocotorta clásica argentina: una receta fácil sin horno
Para la preparación de estas empanadas utilizaremos maíz en granos, en caso de no conseguir también es válido en lata; procura enjuagarlos bien y reservarlos sin líquido. Si quieres que tus empanadas queden con brillo, las puedes pintar con un poco de huevo y la ayuda de un pincel. Ahora nos toca hacer esta deliciosa receta ¡buen provecho!
Ph. Hans Braxmeier en Pixabay
Ingredientes:
-
Te puede interesar
Panqueques caseros: una receta rica y rápida paso a paso
- 4 choclos o maíz frescos
- ½ zapallo ingles rallado
- 1 morrón
- 1 cebolla grande
- ¼ atado de albahaca
- 200gr de queso blando o cremoso
- Condimentos: ají molido, sal, canela, pimienta
- 12 tapas de empanadas criollas
??????Ph. Los Muertos Crew en Pexels
Preparación:
En una cacerola a fuego medio colocamos el morrón y la cebolla picados bien pequeño con un poco de sal y salteamos con aceite de oliva.
Para los choclos tenemos dos opciones: podemos rallarlos en crudo con un rallador grueso o podemos quitar los granos y luego triturarlos, lo que debemos tener en cuenta es que tendrá una textura diferente.
Agregamos el choclo y el zapallo rallado a la cacerola, continuamos cocinando hasta que se vaya formando una especie de pasta, por unos 10 minutos. Condimentamos con sal, pimienta, ají molido, canela y ½ cucharadita de azúcar.
Cuando esté todo listo, con una procesadora o mixer licuamos todo hasta formar una pasta lisa. Sobre las tapas de empanada colocamos un cubito de queso y rellenamos con la mezcla de humita.
Pintamos las empanadas con huevo batido y llevamos a cocinar en una placa con aceite a un horno a 200º hasta que estén doradas y la masa ya no se vea transparente. ¡A comer!
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil.
¡Te contestaremos a la brevedad!