Una cena llena de sabor: disfruta un delicioso risotto de puerros
Preparar risottos es una forma muy fácil de disfrutar del arroz y toda su cremosidad acompañado en general por vegetales o proteínas que lo complementan perfectamente. El queso y la textura lo son todo en este plato que podrás preparar muy rápidamente y con muy pocos ingredientes. Aprende una receta espectacular que se sirve caliente y es perfecta para los días fríos.
-
Te puede interesar
Chocotorta clásica argentina: una receta fácil sin horno
Cocinar risottos no es difícil, pero deberás tener cuidado con la cantidad de condimentos, sobre todo de sal que utilices. Te recomendamos salar el risotto cuando el líquido ya haya sido absorbido para que no te quede salado de más. Descubre una deliciosa receta y disfrútala.
Ph: Shutterstock
Ingredientes:
-
Te puede interesar
Panqueques caseros: una receta rica y rápida paso a paso
- 300 gramos de Arroz
- 1 manojo de Espárragos
- 1 unidad de Cebolla blanca
- 200 gramos de Cebolla puerro
- 400 gramos de Camarones
- 1 copa de Vino blanco
- 60 gramos de Mantequilla
- 50 gramos de Crema de leche
- 80 gramos de Queso parmesano
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- 700 mililitros de Caldo de verduras
Ph: Shutterstock
Procedimiento:
Lleva una olla honda a fuego medio y adiciona un poco de mantequilla, agrega el arroz y deja saltear un par de minutos.
Adiciona el caldo de verduras a la olla donde tenemos el arroz y cocina a fuego alto sin dejar de revolver para que nuestro risotto no se pegue, una vez se seque el caldo se retira del fuego.
Lleva una sartén a fuego medio y adiciona un poco de mantequilla, la cebolla blanca en cuadros y la cebolla puerro en trozos medianos.
Una vez saltees las cebollas, añade los espárragos en trozos medianos previamente cocinados.
Agrega sal, pimienta y pasta de ajo al gusto.
A un lado de la sartén, agrega los camarones pelados y deja saltear. Recuerda que los mariscos no se deben sobre cocinar, de manera que debes tener en cuenta esto para que sea lo último que añadas.
Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se concentren los sabores de nuestra receta.
Adiciona la cebolla, puerro y camarones salteados a nuestro risotto, deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos más.
Añade la crema de leche y la mantequilla. Mezcla bien hasta que se integren los ingredientes de nuestra receta.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil
¡Te contestaremos a la brevedad!