Un clasico argentino que no pasa de moda: receta de pastel de papas
Receta de pastel de papas casero, un plato clásico, rendidor y fácil de hacer, ideal para disfrutar en familia con ingredientes simples y mucho sabor.
Receta de pastel de papas fácil y rendidor
ShutterstockEsta receta de pastel de papas es un clásico casero ideal para disfrutar en familia. Con un relleno sabroso y un puré cremoso, este pastel de papas combina ingredientes simples en un plato reconfortante. Es una preparación rendidora, fácil de preparar y perfecta para cualquier día de la semana.
Ingredientes (rinde 6 porciones)
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Papas — 1 kilogramo
Carne picada — 500 gramos
Cebolla — 150 gramos
Morrón — 100 gramos
Ajo — 10 gramos
Puré de tomate — 200 gramos
Huevos duros — 2 unidades (120 gramos)
Aceitunas — 50 gramos
Leche — 100 mililitros
Manteca — 50 gramos
Sal — 8 gramos
Pimienta — 3 gramos
Pimentón — 5 gramos
Aceite — cantidad necesaria
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Paso a paso para crear un pastel de papas delicioso
1- Pelar y hervir las papas hasta que estén tiernas.
2- Hacer un puré agregando la leche, la manteca, la sal y la pimienta. Reservar.
3- En una sartén con aceite, rehogar la cebolla, el morrón y el ajo picados.
4- Incorporar la carne picada y cocinar hasta que se dore.
5- Agregar el puré de tomate, la sal, la pimienta y el pimentón. Cocinar unos minutos más.
6- Sumar los huevos duros picados y las aceitunas. Mezclar bien.
7- En una fuente para horno, colocar una capa del relleno de carne.
8- Cubrir con el puré de papas y alisar la superficie.
9- Llevar a horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos hasta dorar.
10- Retirar, dejar reposar unos minutos y servir el pastel de papas caliente.
De la cocina a la mesa
El pastel de papas es uno de esos platos que nunca pasan de moda. Esta receta combina un relleno jugoso con un puré suave que se gratina en el horno, logrando una textura irresistible. Es ideal para aprovechar ingredientes simples y transformarlos en una comida completa y rendidora. Además, se puede adaptar con pollo, verduras o versiones vegetarianas. Usar buenas papas y condimentar bien la carne marca la diferencia en el resultado final. Es perfecto para compartir en familia, guardar porciones o recalentar al día siguiente. Un clásico reconfortante de la cocina casera. ¡Irresistible!.