Un almuerzo rápido y rico, pechugas al limón en pocos pasos

Una receta fácil y muy rica para preparar en tus almuerzos, para servir con una ensaladas o unas patatas. La pechuga de pollo es una carne magra, ideal para preparar un bife, vuelta y vuelta, siempre cocido. Pero lo importante es que quede en el punto justo, ni muy seca, ni muy cocida, con la receta de hoy ¡lograrás excelentes resultados!

Las pechugas al limón se pueden cocinar con una plancha o una sartén o al horno. Procura tener la sartén bien caliente, con un poco de aceite es suficiente. Anímate a sellar la carne, de este modo conservará sus jugos. A la hora de servir, unas patatas bravas con mayonesa casera ¡una delicia! Apunta los detalles ¡buen provecho! 

Ingredientes:
- 2 supremas de pollo
- Jugo de 3 limones
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de perejil fresco
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
- Condimentos: aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación:
Comenzamos preparando nuestros bifes de pollo. Fileteamos las supremas y limpiamos bien el pollo, retirando la piel y pedacitos de grasa que puedan haber. Condimentamos los bifes con sal y pimienta. En un sartén agregamos un poco de aceite de oliva y colocamos los bifes de pollo por ambos lados. Los cocinamos a fuego medio por unos minutos, hasta que tomen un tono dorado.
Una vez cocido, agregamos la mantequilla, el perejil y el ajo en la sartén. Salteamos por unos minutos, procurando que todos los ingredientes se impregnen de sabor. Mezclamos el jugo de los limones con la maicena. Luego de dos o tres minutos, agregamos al sartén el caldo de pollo y el jugo del limón. Rectificamos sabores con sal y pimienta y dejamos cocinar por unos minutos a
fuego bajo hasta que la salsa comience a espesar y los bifes de pollo hayan absorbido todos los sabores del platillo. ¡Y listos para servir! Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com ¡Te contestaremos a la brevedad!