Trucos y consejos para hacer rollos de canela y chocolate perfectos ¡y super fáciles!

Hoy desde MDZ queremos compartirte una receta que, si tuviésemos que darle un puntaje de 0 al 10, le daríamos un 11. Si eres un goloso y amante del buen sabor, estos rollos de canela con el sabor único del chocolate, pasarán a ser los elegidos de esas tardes de antojos. El reconfortante olor en la cocina del aroma de esta especia, te traerá el recuerdo de esas tardes cuando la abuela preparaba esas comidas que te inundaban de felicidad. Revive todas esas emociones preparando estos rollos deliciosos. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

1 taza de leche tibia

½ taza de azúcar

7 gr de levadura seca en polvo

1/3 taza de mantequilla derretida

2 huevos medianos

1 cucharadita de sal

Esencia de vainilla al gusto

2 tazas de harina de trigo 000

14 cucharadas de nata para montar o crema de leche opcionales

Relleno

30 gr de mantequilla a temperatura ambiente para untar la masa

1 taza de azúcar

4 cucharadas de canela

1/2 taza de chocolate en trozos o chips

Rinde 14 unidades.

Procedimiento

Lo primero que debes hacer para comenzar la preparación de estos exquisitos rollos de canela y chocolate es disponer en un recipiente la levadura y comenzar a echarle la leche. Esta debe permanecer tibia así, se activa el fermento. Añade el azúcar y déjalo hasta que se formen burbujas.

Una vez hecho ese paso, lo que harás ahora es agregar la mantequilla derretida, los huevos, la sal, vainilla y la harina de a poco, hasta formar una masa suave. Apenas la tengas hecha, amásala por unos 5 minutos. El cometido es una masa suave y que no se te pegue en las manos. Luego, tápala con papel film y llévala a reposo como mínimo por unos 40 minutos.

Cuando dejes la masa en descanso, mientras tanto, enciende el horno a 180°C por unos 10 minutos. Pasados los 40 minutos del reposo, toma la masa y, con la ayuda de un palo de amasar, estírala y forma un rectángulo. Úntalo con mantequilla dejando 1 cm de borde sin ella, de cada lado.

Ahora, en un bol mezcla la canela y el azúcar. Espolvorea ambos ingredientes integrados por encima de la mantequilla. Por último, agrega trozos de chocolate y envuelve suavemente, formando un rollo. Córtalo en rodajas de aproximadamente 6 cm de ancho y, en una placa para horno forrada con papel vegetal o encerado, los colocas volteados. Déjalos que reposen nuevamente por unos 20 minutos. Recuerda que en la cocción aumentarán su tamaño, así que guarda espacio entre cada uno.

Lleva estos deliciosos rollos de canela y chocolate al horno por 20 minutos. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.