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Rollos de canela y manzana: una receta deliciosa en simples pasos

Prepara unos rollos de canela y manzana y disfruta de una receta increíble en pocos minutos.

Napsix lunes, 23 de enero de 2023 · 08:43 hs
Rollos de canela y manzana: una receta deliciosa en simples pasos
Rollos de canela y manzana Una receta simple y deliciosa para hacer en pocos pasos Foto: Shutterstock

Los rollos de canela, son una de las preparaciones típicas de Estados Unidos y se trata de un bocado dulce con un intenso sabor a canela y gran cantidad de mantequilla Esta receta se puede preparar tanto para comer en el desayuno, como de postre o bien en la merienda.

La receta tradicional lleva, canela, cardamomo y vainilla, y además una cobertura de glaseado que le aporta una parte dulce extra a este exquisito bocadillo. En esta oportunidad le agregaremos manzana para darle un toque ácido a la preparación.

El origen de este postre es de hace unos 20 años y forman parte importante de la repostería de Estados Unidos y algunos países del norte de Europa. En Suecia por ejemplo, tienen un día especial (4 de octubre), dedicado a este bocado dulce.  

Sigue el paso a paso de esta receta de rollos de canela y manzana y disfruta de un bocado delcioso en pocos minutos.

Rollos de canela y manzana
PH Shutterstock

Ingredientes

Para la masa

400 g. de harina de trigo de fuerza o 000

20 g. de levadura fresca o 7 g de levadura seca

50 ml. agua

50 g. de mantequilla

1 huevo 

sal

100 ml. leche entera

extracto de vainilla

30 g. de azúcar

cardamomo en polvo

Para el relleno 

100 g. de mantequilla

canela en polvo

60 g. de azúcar

2 manzanas cortadas en cubos pequeños

Para el glaseado

100 g. de azúcar glass

30 ml. agua

100 g. de queso crema

Rollos de canela y manzana
PH Shutterstock

Preparación

Paso 1

Mezclar todos los ingredientes en un bol, menos la manteca

Paso 2

Amasar los ingredientes por unos minutos y agregar la manteca pomada.

Paso 3 

Dejar reposar hasta que doble su volumen durante 1 hora 30 minutos.

Paso 4

Estirar la masa en la mesada con un poco de harina por debajo para evitar que se pegue.

Paso 5

Extender la mantequilla que debe estar en pomada o blanda y espolvorear la mezcla de canela junto con el azúcar y la manzana cortada en pequeños cubos.

Paso 6

Enrollar la preparación y cortar los rollos del tamaño que gusten. 

Paso 7

Colocar los rollos en una placa de horno enmantecada y cubrir con film o un trapo y dejar que crezcan durante una hora y media.

Paso 8

Hornear a 200º C por 20 minutos.

Paso 9

Glaseado: Mezclar todos los ingredientes del glaseado y echar cuando los rollos aún estén calientes.

Paso 10

Servir tibios y acompañarlos con una buena taza de té, café o chocolate caliente.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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