Tortitas de calabaza: una receta deliciosa en pocos pasos
El otoño está en su plenitud y es por eso que necesitamos incorporar recetas calóricas y saludables para afrontar los días fríos y seguir recibiendo los nutrientes que necesitamos. Uno de los ingredientes clásicos que es protagonista de estas preparaciones es la calabaza. La calabaza, contiene abundantes antioxidantes. La vitamina C, la vitamina E y el betacaroteno apoyan la salud de los ojos y evitan daños degenerativos. Hoy te presentamos una receta deliciosa de tortitas de calabaza para que empieces a incorporar este alimento.
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La receta de hoy es muy sencilla, no necesitas demasiados ingredientes. Nunca es mal momento para disfrutar de unas deliciosas tortitas de calabaza que podrás preparar en cualquier momento ya que conlleva pocos pasos. Recuerda que puedes acompañar estas tortitas con diversas preparaciones pasando por lo dulce, como las salsas de chocolate, a lo salado, como diversas salsas de queso crema. Pon manos a la obra y disfrútalas.
Ph: Shutterstock
Ingredientes:
- 1 calabaza o zapallo rallado
- 2 huevos
- 150 gramos de harina
- 1 taza de leche entera o leche vegetal
- 15 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
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Procedimiento:
Pela y corta la calabaza en trozos medianos. Échalos en una olla con agua y cocina a fuego medio hasta que se ablanden.
Cuando esté tierna, cuélala y ponla en un bowl. Añade la leche y prepara un puré pisándola.
Añade el azúcar, el polvo de hornear y los huevos. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta que se integren correctamente.
Incorpora la harina tamizada y mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave.
Calienta una sartén y añade un poco de mantequilla en ella, luego pon un cucharon de masa en la sartén y cocina hasta dorar por ambos lados.
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