Tortilla de acelga: una receta simple y deliciosa en pocos pasos
Si quieres hacer una receta simple y saludable, esta receta de tortilla de acelga es realmente ideal. Se trata de una preparación que podrás hacer en pocos minutos y con tan sólo 4 ingredientes.
El resultado de esta preparación será una tortilla liviana y muy sabrosa que funciona como alternativa para la clásica tortilla de patatas.
Sigue el paso a paso de esta receta de tortilla de acelga y disfruta de un plato saludable y delicioso en pocos minutos.
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Ingredientes
1 atado de acelga
1 cebolla
3 huevos
sal
pimienta
50 gr de queso parmesano
Aceite de oliva
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Preparación
Paso 1
Cocinar la acelga en una olla con agua y una pizca de sal
Paso 2
Escurrir bien la acelga para retirar el exceso de agua.
Paso 3
Mezclar los huevos con una pizca de sal y pimienta negra recien molida
Paso 4
Cocinar la cebolla picada con un poco de aceite de oliva.
Paso 5
Añadir la acelga, la cebolla rehogada y el queso parmesano rallado y remover.
Paso 6
Colocar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente verter la mezcla de la tortilla.
Paso 7
Cocinar durante 5 minutos a fuego medio y dar vuelta con la ayuda de un plata grande.
Paso 8
Terminar la cocción unos 5 minutos más y servir.
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