La mejor receta de tortilla de patatas y cebollas en pocos pasos
Una receta clásica de la cocina española que podrás hacer en pocos minutos.
La tortilla de patatas es uno de los clásicos de la cocina española y su preparación requiere de algo de atención para lograr un plato perfecto.
Para hacer esta receta es recomendable conseguir buenos productos en el mercado y puntualmente, la calidad de los huevos, de las patatas y de las cebollas, realmente harán la diferencia a la hora de obtener un plato destacado.
También deberás incorporar algo de técnica a la hora de cocinar los ingredientes y la tortilla en sartén, pero una vez que los aprendas, llevarás tu tortilla definitivamente a otro nivel.
Sigue el paso a paso de esta receta y sorprende a tu familia con una exquisita tortilla de patatas y cebolla.
Ingredientes
8 huevos camperos
1 kg de patatas
Aceite de oliva virgen extra
1 cebolla grande
Sal
Preparación
Paso 1
Pelar las patatas y lavarlas bien.
Paso 2
Secar la patatas y cortar al medio y luego en láminas finas.
Paso 3
Cortar la cebolla en pluma o juliana.
Paso 4
Cocinar las patatas en abundante aceite de oliva a fuego medio unos 20 minutos aproximadamente.
Paso 5
Agregar la cebolla y cocinar unos 5 a 10 minutos más.
Paso 6
Retirar las patatas con la cebolla de la sartén y escurrir el exceso de aceite.
Paso 7
Añadir la preparación a un bol junto con los 8 huevos batidos levemente, rectificar la sal y dejar reposar por 15 minutos.
Paso 8
Colocar la preparación en la misma sartén en la que cocinamos las patatas y la cebolla con un poco de aceite de oliva.
Paso 9
Cocinar a fuego medio por 4 minutos de un lado y luego dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato grande o con una tapa de olla y cocinar unos 4 minutos más.
Paso 10
Servir con un poco de mayonesa casera o simplemente como acompañamiento de nuestro plato.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.
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