Torrijas con miel estilo tradicional: receta que nunca falla

Esta receta de torrijas con miel es un clásico de la cocina española, especialmente popular en Semana Santa. Su textura jugosa por dentro y ligeramente crujiente por fuera, junto con el toque dulce de la miel, las convierte en un postre casero irresistible y lleno de tradición.

Receta con pasos simples

Rinde: 6 porciones

Ingredientes

• 1 barra de pan del día anterior.
• 500 mililitros de leche.
• 100 gramos de azúcar.
• 2 huevos.
• 1 rama de canela.
• 1 piel de limón.
• 150 gramos de miel.
• 100 mililitros de agua.
• Aceite de oliva para freír.

Paso a paso para crear unas torrijas con miel caseras deliciosas

1- Cortar el pan en rebanadas gruesas.

2- Calentar la leche con el azúcar, la canela y la piel de limón.

3- Dejar templar y retirar la canela y la piel.

4- Empapar las rebanadas de pan en la leche.

5- Batir los huevos y pasar las torrijas por ellos.

6- Freír en aceite de oliva caliente hasta que estén doradas.

7- Retirar y colocar sobre papel absorbente.

8- Calentar la miel con el agua para hacer un almíbar ligero.

9- Bañar las torrijas con la mezcla de miel.

10- Servir templadas o frías.

Una tradición que siempre sale bien

De la cocina a la mesa

Las torrijas con miel son uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía española. Esta receta destaca por su sencillez y por transformar ingredientes básicos en un dulce lleno de sabor. La combinación del pan empapado, la fritura y el baño de miel crea una textura única y deliciosa. Son perfectas para compartir en familia o disfrutar en cualquier momento del día. Además, se conservan bien durante varios días en la nevera, ganando incluso más sabor con el reposo. ¡No pasan de moda!.