Súper fácil: exquisito hummus de arvejas ¡en 2 pasos!
Hoy les compartiremos una receta deliciosa, sin complejidad y con grandes ventajas en cuanto su aporte nutricional. Las arvejas con altas en proteína, económicas y versátiles para utilizarlas en muchas recetas.
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El hummus es una receta clásica, que se caracteriza porque es a base de garbanzo. Otro gran alimento que nos ayuda con el aporte de vitaminas B1, B2, B9, C, E y K, también minerales como calcio, zinc, magnesio, hierro, potasio y fósforo que ayudan a mejorar las defensas del organismo.
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Hoy nos sobrarán los motivos para querer hacer esta delicia de receta, apunta todos los detalles ¡y disfruta de una saludable comida!
Ingredientes:
- 2 tazas de arvejas
- 1 taza de garbanzos
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de tahini
Tip. Si compras las arvejas secas, convendría dejarlas en remojo 24 horas y en caso de poder hacerle un cambio al agua a las 12 horas.
Procedimiento:
- Si utilizarás legumbres secas recuerda que es importante hidratarlas, para tener una cocción más eficiente.
- Una vez listos los garbanzos y las arvejas, ya colados y enjuagados, tomamos la licuadora y colocamos todos los ingredientes, vamos procesando hasta que quede de una textura pareja. Conviene darle pausa y acomodar, para no averiar la licuadora.
Para servir podemos rociarles semillas y un poco de aceite de oliva.
Ahora sí, ¡es hora de deleitarse con el hummus de arvejas!