Sorprende a todos con esta receta de ñoquis de espinaca y ricota

Si quieres hacer una receta  simple, deliciosa y saludable, esta preparación de ñoquis de espinaca y ricota es la indicada. Se trata de un plato muy sencillo de preparar y que podrás hacer en tu casa en pocos minutos.

El resultado de esta receta, serán unos ñoquis livianos con una excelente combinación entre la espinaca, la patata y la ricota.

Sigue el paso a paso de esta receta de ñoquis de espinaca y ricota y disfruta de un plato exquisito para sorprender a tu familia.

Ingredientes

2 Huevos 

Nuez Moscada

150 gr de Harina 

Sal

Pimienta 

500 gr de Ricota 

1 atado de Espinaca

50 gr de Queso rallado 

Preparación

Paso 1

Colocar la ricota escurrida en un bol con los huevos, la espinaca blanqueada en agua hirviendo y también escurrida, el queso rallado y la harina.

Paso 2

Condimentar con sal y pimienta.

Paso 3

Integrar la masa con la ayuda de una cuchara.

Paso 4

Armar los cilindros con ayuda de harina en la mesa. Cortar los ñoquis.

Paso 5

Preparar una salsa de tomate. Cocinar en aceite de oliva la cebolla cortada finamente y el ajo picado.

Paso 6

Cortar los tomates en cuartos y retirar las semillas. Colocar en la sartén y cocinar a fuego bajo.

Paso 7

Colocar unas hojas de albahaca y sal y pimienta.

Paso 8

Cocinar los ñoquis en abundante agua con una pizca de sal y servir con la salsa de tomate.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.