Ñoquis a la sorrentina: la receta de pasta que necesitabas

Si quieres preparar un plato de pasta y sorprender a todos en tu casa, sin dudas esta receta de ñoquis a la sorrentina es la indicada. Se trata de un plato realmente exquisito y que podrás hacer en pocos pasos.

El resultado de esta preparación, serán unos ñoquis clásicos pero con una salsa que mezcla el tomate con la mozzarella derretida y el queso parmesano graitanada, para completar una verdadera delicia.

Sigue el paso a paso de esta receta de ñoquis a la sorrentina y disfruta de un plato increíble en pocos minutos.

Ingredientes

500 gr de Ñoquis

450 gr de Tomates

140 gr de Mozzarella fresca

40 gr de Queso Parmesano

1 Cebolleta

1 Diente de ajo 

Albahaca

Pimienta negra molida

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación

Paso 1

Cocinar los ñoquis de papa en abundante agua con sal. Para hacer los ñoquis caseros seguir el procedimiento clásico de ñoquis de papa.

Paso 2

Picar la cebolleta y el diente de ajo y cocinar con aceite de oliva en una sartén.

Paso 3

Incorporar el tomate y añadir una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Agregar las hojas de albahaca. Cocinar por unos 15 minutos.

Paso 4

Incorporar los ñoquis a la salsa y añadir la mitad de la mozzarella cortada en cubos.

Paso 5

Llevar los ñoquis a una fuente para horno y cubrir con queso parmesano rallado y el resto de la mozzarella. Gratinar por unos 7 minutos.

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