Snack ultra nutritivo: berenjenas rebozadas súper fáciles
Preparar snacks saludables puede sonar mucho más difícil y laborioso de lo que realmente es. Las verduras en su mayoría pueden aprovecharse para prepararse rebozadas y luego cocinarlas al horno, o freírlas, y obtener así un delicioso snack perfecto para combinar con tus salsas y condimentos favoritos. Hoy te enseñaremos cómo realizar este fácil proceso con unas deliciosas con nuestra receta.
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Para preparar tus deberás preparar un rebozador que esté muy bien condimentado ya que será lo que añada el sabor a tus berenjenas. Sin embargo, puedes elegir si rebozarlas sólo en harina, o utilizar pan rallado, panko, cereal o avena. También puedes elegir si cocinarlas al horno, lo cual hará que absorban menos aceite, o cocinarlas fritas. Disfruta esta receta.
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Ingredientes:
- 2 unidades de Berenjenas
- 2 unidades de Huevos
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Comino
- 1 pizca de Pimienta
- 2 dientes de Ajo molidos
- 1 paquete de Pan rallado
- 1 botella de Aceite
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Procedimiento:
Pelar y cortar en rodajas la berenjena para luego poner a remojar en agua con sal por 20 minutos. Pasado el tiempo dejarlas escurrir.
En un recipiente, mezclar los huevos, con los demás ingredientes y sumergir las berenjenas para que se marinen por unos 5 minutos.
Una vez marinadas, pasar las rodajas de berenjena empapadas en el huevo por un recipiente con pan rallado para empanizar.
Freír en aceite muy caliente vigilando que no se quemen.