Snack saludable: prepara unas barritas de avena y plátano ¡en pocos minutos!
Esta receta saludable con resulta un snack energético, ideal para consumir entre comidas. El plátano es una fruta tan dulce y cremosa que no necesita otro endulzante, ni la utilización de huevos. Además, las barritas adquieren una textura crujiente que las hace sumamente atractivas.
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La avena también es el ingrediente de base en la preparación de estas barritas. Este alimento es una fuente sustancial de carbohidratos de absorción lenta. Se recomienda su consumo para el buen funcionamiento del sistema digestivo por su alto contenido en fibra. Puedes conservar tu snack casero durante varios días, ve y toma nota.
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Ingredientes:
- 3 plátanos medianos, bien maduros
- 350 gr de avena instantánea
- 10 cc de esencia de vainilla
- 50 gr dátiles
- 20 gr de nueces picadas
- 15 gr de canela molida
- sal a gusto
- aceite a gusto
Procedimiento:
Precalentar el horno a 180 grados, añadir aceite de oliva en un molde apto para horno de forma rectangular o cuadrara, para engrasarlo completamente.
Picar los dátiles en trozos pequeños, pelar los plátanos.
Triturar los plátanos en un recipiente con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré ligero.
Añadir al recipiente la esencia de vainilla, la avena y la sal. Agregar los dátiles troceados y las nueces picadas. Remover hasta integrar muy bien los ingredientes hasta obtener una mezcla lo más homogénea posible.
Incorporar la mezcla anterior al molde engrasado y distribuye. Debe quedar aplanada en la superficie.
Espolvorear canela molida sobre la mezcla anterior y hornea durante 30-40 minutos hasta que los bordes se vean crujientes.
Transcurrido el tiempo, retirar el molde del horno y dejar enfriar.
Cuando haya enfriado completamente, cortar las barritas de igual tamaño en forma rectangular. Conservar en la nevera en un recipiente hermético.
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