Sin huevo, prepara una exquisita mayonesa en pocos pasos

La receta de hoy es reciclada y sin productos de origen animal, una forma de reutilizar el agua de garbanzos es haciendo esta salsa muy rica. Al hacer una mayonesa sin huevo la hace más segura para las altas temperaturas. Esta salsa puede ser ideal para las picadas, sándwiches o para acompañar tus comidas.

Recuerda que puedes saborizarla con hierbas, ajo o o también añadirle un poco de morrón cocido. Te indicaremos cómo hacer esta receta, necesitarás una procesadora o minipimmer. A continuación te detallamos el paso a paso para esta ¡rica veganesa!

Ingredientes:

• Una parte de aquafaba ( líquido de la lata)
• Dos partes de aceite neutro
• Jugo de ½ limón
• Sal, pimienta

Procedimiento:

De la misma forma, colocamos el aquafaba y el aceite en el vaso de la minipimer. Colocamos el mixer apoyando en el fondo del recipiente y lo encendemos a velocidad baja sin mover.

Cuando ya casi no veamos restos de aceite, comenzamos a mover suavemente hacia arriba y abajo para que termine de emulsionar todo por completo. Agregamos el jugo y la sal, mezclamos bien.

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