Sin horno: disfruta de unos ricos mac and cheese ¡en 15 minutos!
A la hora de cocinar a veces necesitamos información complementaria para optimizar tiempos y recursos. Hoy elegimos hacer los famosos mac and cheese versión casera y express. Con una rica salsa blanca, queso y otros agregados ¡sorprenderás a todos en poco tiempo!
Los mac and cheese se pueden hacer al horno, pero hoy buscamos una versión más sencilla. Esta receta lleva salsa blanca, queso, hongos ¡y mucho sabor! Es importante buscar un recipiente apto para el microondas. A continuación todos los detalles ¡buen provecho!
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Ingredientes:
- 400 gramos de pasta seca
- 100 gramos de champiñones fileteados
- 150 gramos de queso en hebras
- ½ cebolla picada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Salsa blanca o bechamel:
- 500 cc de leche tibia
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina
- Sal y nuez moscada, a gusto
Procedimiento:
Primero preparamos una olla y le damos cocción a la pasta según el tiempo que indica el envoltorio. Es relevante respetar el tiempo para que la pasta no quede blanda.
Posteriormente con una hoja de papel toalla limpiamos los champiñones y los cortamos.
Tomamos una sartén y colocamos un poco de aceite, colocamos la cebolla cuando apenas esté blanca agregamos los champiñones y cocinamos por unos 3 minutos y reservamos. Luego tomamos una olla y colocamos la mantequilla, a fuego bajo dejamos que se derrita, agregamos la harina y mezclamos, cuando esté dorada agregamos la leche tibia y mezclamos con una varillas hasta integrar todo y los grumos desaparezcan. Sazonamos y reservamos.
Cuando tenemos la pasta lista, sin líquido, tomamos un recipiente apto para microondas. Colocamos la pasta, luego la salsa, posteriormente la cebolla con los champiñones y el queso. A potencia máxima por 2 minutos ¡y a comer!
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