Sin harina, prepara un delicioso bizcocho de calabaza
Preparar puede ser una tarea ardua si no puedes consumir harina. Por suerte, hoy en día, existen diferentes versiones y tipos de harina que podemos utilizar para reemplazar el trigo y evitar el gluten. En la receta de hoy te enseñaremos cómo aprovechar la harina de almendra para combinarlo con calabaza y crear un platillo espectacular. No pierdas más tiempo.
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Para preparar esta receta no necesitarás demasiado tiempo. Lo único que te recomendamos, es que puedes preparar la calabaza con anticipación para no tener que hacerla al instante y esperar que enfríes. Si no puedes hacerla en el momento. Recuerda que tienes dos maneras de cocinarla, al horno o hervida. Pon manos a la obra y disfruta de un delicioso.
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Ingredientes:
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- 200 gramos de calabaza
- 50 mililitros de aceite de girasol
- 2 huevos
- 80 gramos de azúcar moreno o blanco
- 120 gramos de harina de almendra
- 7 gramos de polvo de hornear
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Procedimiento:
Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Hecho esto, pela la calabaza quitando la corteza y córtala en trozos pequeños para que se hagan más pronto. Cocínala al microondas a máxima potencia durante 7 minutos.
Una vez que está la calabaza cocida, písala con un tenedor y añade el aceite de girasol. Mezcla bien para integrar ambos ingredientes.
Agrega los huevos y bate. Añade el azúcar moreno y sigue mezclando hasta integrarlo por completo en la masa.
Incorpora la harina de almendra, la levadura y una pizca de sal y mezcla muy bien para que todos los ingredientes queden bien integrados y mezclados.
Unta un molde de 15 cm de diámetro con un poco de mantequilla o aceite, pon una hoja de papel vegetal en el fondo y agrega la masa. Hornea el bizcocho durante 20-30 minutos, colocando el molde en la parte central del horno.