Sin harina, disfruta unos ricos pancitos en muy pocos pasos

Si estás pensando en hacer una receta fácil e ideal para compartir con aquellos amigos que no comen productos con harina ¡puedes probar esta receta de pan pita! Un pan fácil e ideal para servir en cualquier comida, también es un excelente acompañamiento porque tiene poca miga.

La receta de hoy es una mezcla de harina, prescindiendo de la trigo, en consecuencia puede ser apta para celíacos. Deberás procurar que los ingredientes a utilizar contengan la certificación. A la hora del horneado es muy importante precalentar el horno con unos minutos de anticipación, a continuación el resto de los detalles ¡buen provecho!

Ingredientes:

•  8 panes
• 190 gramos de harina de arroz
• 50 gramos de almidón de maíz
• 25 gramos de fécula de mandioca
• 5 gramos de sal
• 5 gramos de goma xántica
• 5 gramos de polvo de hornear
• 2,5 gramos de azúcar
• 2,5 gramos de levadura seca
• 1 cda aceite de oliva
• 180 ml de agua

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• Procedimiento:

Tomamos un bol y colocamos todos los ingredientes secos, hacemos un hueco en el centro y agregamos el aceite y una parte del agua, la mitad e integramos. Vamos agregando el agua restante hasta que la masa quede risa y suave.

Luego colocamos harina de arroz en la mesada y trabajamos la masa

y amasamos por unos 10 minutos hasta que quede lisa. Enfilmamos y llevamos a la nevera por unos 20 minutos.

Luego estiramos la masa o hacemos un chorizo y cortamos en porciones iguales, precalentamos el horno. Con la placa lista como te indicamos, acomodamos los pancitos y horneamos por 10 minutos ¡y listo!

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