Sin harina, disfruta una rica tortilla de zucchini al horno
Para los que adoran preparar un almuerzo o cena saludable hoy les compartimos una combinación ¡infalible! Elegimos unos zucchinis junto con unos tomates cherry, más albahaca para aromatizar. Esta tortilla es una versión original que le agregamos ricota ¡una delicia!
La receta de hoy es sencilla y muy sabrosa, aprovecharemos esta receta porque no lleva muchos ingredientes y todos son fáciles de conseguir. Es muy importante contar con una fuente apta para horno yt precalentar el horno con unos minutos de anticipación. Ahora te indicaremos el resto de los detalles ¡para que disfrutes esta fabulosa receta sin harina!
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Ingredientes:
- 200 gramos de tomates cherry
- 4 zucchinis medianos
- 3 huevos
- 150 gramos de ricota
- 50 gramos de parmesano
- Albahaca a gusto
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Procedimiento:
Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF.
Luego lavamos los zucchinis y los rallamos, cortamos en mitades los tomates y reservamos.
Luego los colocamos en un bol y agregamos los huevos, la ricota, el albahaca
Posteriormente forramos el molde previamente engrasado con la masa, la acomodamos y la pinchamos con un tenedor, colocamos un papel aluminio y unas legumbres para que le den peso. Cocinamos por 5 minutos.
Luego quitamos el papel aluminio y vertemos la mezcla. Cocinamos por unos 30 minutos ¡ y listo!
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