Si eres fan de la remolacha no puedes perderte esta receta
El hummus es un tradicional acompañamiento del medio oriente que originalmente se prepara sólo con garbanzos y tahine que es una pasta de semillas de sésamo. Pero, es una receta tan versátil que se puede preparar con muchas verduras. Hoy aprenderás cómo preparar un hummus de remolacha.
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Aunque este hummus es de remolacha igual lleva garbanzos y puedes añadirle tahine. Utilizaremos mantequilla de maní para montar el cuerpo y la consistencia de nuestra preparación. Condiméntalo como más te guste y disfrútalo con deliciosos panes.
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Ingredientes:
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- 3 remolachas medianas
- 1 lata de garbanzos
- 2 cucharadas de mantequilla de maní
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Aceite de oliva
- Zumo de 1 limón
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Procedimiento:
Para comenzar, hierve las remolachas con piel hasta que estén blandas. Luego sécalas y pélalas.
Pon todos los ingredientes junto a las remolachas en una procesadora y licúa. Si ves que está demasiado espeso, agrega cucharadas de agua y vuelve a licuar.
Puedes consumir inmediatamente o guardar en la heladera por una semana.
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