Saludable y fácil, prepara unos deliciosos muffins de calabaza
Los muffins o tambiên s son un dulce de repostería muy apreciasados porque se pueden hacer de muchos sabores y también nos permiten diversas decoraciones. Se pueden rellenar con chocolate, dulce de leche o el dulce que prefieras. Pueden prepararse dulces o salados y pueden rellenarse o combinarse con chips de chocolate, frutos secos y semillas. Hoy aprenderás cómo preparar magdalenas de calabaza.
Esta receta es a base de calabaza, puedes utilizar cualquier otro tipo de zapallo. El zapallo combinará perfectamente con el dulzor del coco que además aportará mucho aroma a tu receta. Recuerda que siempre puedes combinar tus condimentos favoritos para añadir más aroma cómo canela o clavo de olor.
-
Te puede interesar
La receta de tarta de espinaca que siempre sale perfecta
Ph: Shutterstock
Ingredientes:
- 100 gramos de harina integral
- 70 gramos de harina de avena
- 30 gramos de salvado de avena
- 200 gramos de puré de calabaza asada (o cocida)
- 160 gramos de azúcar moreno
- ½ sobre de levadura
- 2 huevos
- 70 mililitros de yogur
- 60 mililitros de aceite de coco
- 1 cucharada postre de canela
- ½ cucharada postre de jengibre
- 1 pizca de nuez moscada
- Coco rallado, opcional
Ph: Shutterstock
Procedimiento:
Empezamos batiendo bien los huevos. A continuación, añadimos el yogur y el aceite de coco y volvemos a batir. Y por último, añadimos el puré de calabaza. Batimos.
Mezclamos los ingredientes secos, es decir, las harinas, el salvado, la levadura y las especias en otro recipiente.
Incorporamos la mezcla anterior a los huevos batidos.
Cuando tengamos una masa homogénea y sin grumos, rellenamos los moldes de magdalena que previamente habremos engrasado. Metemos las magdalenas caseras al horno a 180 ºC durante 20 minutos.
¡Recibe en tu email las mejores recetas de la semana y sorprende a todos con los platos más ricos! Suscríbete a nuestro newsletter desde aquí .