Sabor que refresca: receta de salsa de yogur y pepino cremosa
Receta fresca, rápida y bien casera: esta salsa de yogur y pepino es perfecta para sumar un toque liviano y refrescante a cualquier comida.
Ideal para todo: receta de salsa de yogur y pepino fácil.
ShutterstockLa salsa de yogur y pepino es una receta fresca, liviana y muy versátil, ideal para los días de calor o para acompañar platos más contundentes. Se hace en pocos minutos, no tiene mucha ciencia y suma un toque refrescante que queda bárbaro con carnes, wraps, ensaladas o como dip para picar algo rico.
Rinde: 1 bowl chico (4 a 6 porciones)
Ingredientes para una salsa perfecta
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1 pote de yogur natural firme (200 g).
½ pepino.
1 diente de ajo chico.
1 cucharada de jugo de limón.
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Perejil o eneldo picado (opcional).
Paso a paso ¡muy fácil!
1. Lavá bien el pepino y rallalo fino. Colocalo en un colador con una pizca de sal y dejalo reposar unos minutos para que largue el exceso de agua.
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2. Presioná el pepino rallado con una cuchara o con la mano para retirar bien el líquido y evitar que la salsa quede aguada.
3. En un bowl, colocá el yogur natural y mezclalo suavemente para que quede bien cremoso.
4. Agregá el pepino escurrido, el ajo rallado o bien picado, el jugo de limón y el aceite de oliva.
5. Salpimentá a gusto y mezclá hasta integrar todo de manera pareja.
6. Si te gusta, sumá un poco de perejil o eneldo picado para darle más aroma y frescura.
7. Llevá la salsa a la heladera al menos 15 minutos antes de servir para que tome más sabor.
Esta salsa tiene versiones en muchas cocinas del mundo, como el tzatziki griego. Se conserva hasta 48 horas en heladera, bien tapada, y conviene mezclarla antes de usar para recuperar su textura cremosa. ¡Preparala que te va a encantar!.