Receta de tarta de arroz con leche: postre cremoso y tradicional

Rinde: 8 porciones

Ingredientes

• 1 lámina de masa quebrada
• 150 g de arroz redondo
• 1 litro de leche
• 150 g de azúcar
• 1 rama de canela
• La piel de 1 limón
• 3 huevos
• 50 g de mantequilla
• Canela en polvo para decorar

Paso a paso para crear una tarta de arroz con leche deliciosa

• Precalienta el horno a 180 °C.
• Forra un molde con la masa quebrada y pincha la base con un tenedor.
• Calienta la leche junto con la canela y la piel de limón.
• Añade el arroz y cocina a fuego lento durante 30–35 minutos, removiendo con frecuencia.
• Incorpora el azúcar y la mantequilla, mezclando bien.
• Retira la canela y el limón y deja templar.
• Añade los huevos batidos y mezcla hasta integrar.
• Vierte la preparación sobre la masa quebrada.
• Hornea durante 35 minutos aproximadamente hasta que cuaje y se dore ligeramente.
• Deja enfriar y espolvorea canela antes de servir.

De la cocina a tu mesa

La tarta de arroz con leche es una deliciosa reinterpretación de uno de los postres más tradicionales de la gastronomía española. Su textura cremosa y su suave sabor a canela y limón la convierten en una opción perfecta para quienes disfrutan de los dulces caseros y reconfortantes. Además, su presentación en forma de tarta aporta un toque especial y elegante, ideal para celebraciones o reuniones familiares. Esta receta combina sencillez y tradición, utilizando ingredientes básicos que dan como resultado un postre lleno de sabor y personalidad. Puede servirse fría o a temperatura ambiente, acompañada de café o té. Sin duda, es una forma original y deliciosa de disfrutar el clásico arroz con leche en una versión diferente y muy especial. ¡Y a disfrutar!.