Rabas, un clásico argentino muy fácil de preparar
Calamares apanados, rabas, como quieras decirle a esta receta de igual manera es extremadamente deliciosa. Es súper fácil de preparar y puede realizarse con diferentes variaciones para que sea una receta apta para todas las restricciones alimenticias. Aprovecha esta oportunidad para incorporar pescado en tu dieta diaria a través de una receta súper divertida.
Para preparar esta deliciosa receta necesitarás pocos ingredientes. Ten en cuenta que la clave de las rabas es el rebozado. Las rabas originales, se pasan solo a través de harina pero hoy te presentamos una receta que incluye pan rallado por si no puedes consumir harina. En caso de que tampoco puedas consumir pan, puedes rebozar con avena, cereales, o harina TACC.
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Ingredientes:
- 1 Tubo de calamar limpio
- 1 cucharada sopera de Pasta de ajo
- 50 gramos de Harina
- 50 gramos de Miga de pan
- 1 Huevo
- 30 gramos de Mayonesa
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- Aceite para freír
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Procedimiento:
Cortamos el calamar en anillos y lo marinamos con sal, pimienta y la pasta de ajo mezclándolos bien.
A continuación, pasamos los anillos de calamar por harina, huevo y por último por pan rallado. Hay que procurar que los calamares rebozados con huevo queden perfectamente cubiertos para que al freírlos se mantenga la apanadura.
En una olla ponemos aceite a calentar alrededor de los 160° C y cuando este esté bien caliente, ponemos los calamares rebozados a freír no más de 30 segundos o hasta que queden perfectamente dorados
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