¿Quieres preparar unas galletas navideñas? Todos los trucos
Esta receta es una masa base, quiere decir que podemos aromatizarla y enriquecerla para que quede más rica. A la hora de perfumar las galletas podemos agregarle ralladura de limón o naranja; procura evitar la parte blanca que es amarga. Esta es una preparación súper crujiente ¡y sin mantequilla!
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Para trabajar con facilidad la masa de las galletas, será mejor contar con una lámina de silicona o papel film, la masa necesitará frío y descansar en la nevera para que queden perfectas. Recuerda precalentar el horno con unos cinco o sietes minutos de anticipación, así te garantizarás una cocción pareja.
Ph pixabay
Ingredientes:
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Esta receta de yogur de frutillas es un éxito total
- 150 gramos de harina 000
- 75 gramos de margarina
- 50 gramos de azúcar glass
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
4 cucharadas de mermelada a gusto (naranja, cerezas, fresas, frutos rojos)
Procedimiento:
Precalentamos el horno 180ºC o 350ºF.
Tomamos un bol y colocamos la harina junto con la mantequilla en cubos, es integramos quedará como arena húmeda. Luego agregamos el azúcar, el huevo y la pizca de sal, unimos todos los ingredientes hasta que quede lisa. Luego enfilmamos y reservamos en la nevera por 20 minutos.
Colocamos un poco de harina en la mesada, estiramos la masa con la ayuda de un palo de amasar. Cortamos las galletas y acomodamos en la placa, recuerda que necesitarás cortar el molde de la base y de la tapa. Llevamos a la nevera por unos 10 minutos y luego horneamos por 7 minutos ¡y listo!
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