Prepara unos deliciosos nuggets de pollo muy fáciles
Dentro del menú de comidas rápidas los nuggets son unos sabrosos bocaditos de pollo rebozados y fritos que pueden comerse con la mano y se acompañan con una gran variedad de salsas. El problema de los es que suelen ser de pollo procesado y no se tienen bien en claro los ingredientes, así que te enseñamos a prepararlos desde tu casa mucho más saludables con esta receta.
Para preparar unos deliciosos, te recomendamos utilizar partes de pollo que tengan mucha carne y poca grasa como la pechuga, pero si prefieres que tenga un poco más de sabor, la pata muslo también es ideal. Recuerda que puedes simplemente trocear los nuggets o procesarlos para una receta más homogénea.
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Ingredientes:
- 400 gramos de pechuga de pollo cocida o asada
- 1 paquete de pan rallado
- 125 gramos de queso rallado (mozzarella o parmesano)
- 1 pieza de cebolla
- 1 taza de harina común (140 gramos)
- 3 vasos de agua o caldo de pollo
- 2 cditas de orégano
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 500 mililitros de aceite para freír
- 2 cditas de pimienta negra
- 2 cditas de pimentón
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Procedimiento:
Pica la cebolla y calienta una sartén con un poquito de aceite. Rehoga la cebolla sin que se queme y mientras tanto, desmenuza el pollo.
Añade el pollo cuando la cebolla esté transparente y remueve para integrar ambos ingredientes. Cocina durante 4 minutos aproximadamente a fuego medio.
Incorpora la taza de harina y sigue removiendo para que se cocine por un par de minutos.
Vierte el caldo de pollo o agua y sigue removiendo. Añade el líquido poco a poco y sin dejar de remover, añade sólo la cantidad de líquido que veas que la preparación necesita.
Añade las especias y continúa removiendo.
Deja cocinar 4 minutos y añade el queso rallado. Intégralo y apaga el fuego para que se funda con el calor.
Debes dejar que se enfríe durante 2 horas para que tome una mayor solidez.
Una vez fría, forma las croquetas de pollo y queso con tus manos y pásalas por huevo batido y pan rallado.
Calienta el aceite en una sartén y cocínalas hasta que estén doradas.