Prepara unos deliciosos cupcakes de chocolate súper esponjosos
Esta receta de cupcakes de chocolate es súper fácil y el resultado es realmente increíble. Tendrás unos cupcakes muy esponjosos y con mucho sabor a chocolate.
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Para hacer esta receta de cupcakes es recomendable conseguir buenos productos en el mercado, respetar las medidas de los ingredientes y utilizar un chocolate de buena calidad para mayor sabor.
La preparación de estos cupcakes la podrás hacer sin mucho esfuerzo y siguiendo el paso a paso de la receta a continuación.
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Ingredientes
115 g chocolate negro (70% cacao)
85 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
175 g de azúcar moreno
2 huevos L
185 g de harina tamizada
3/4 de cucharadita de levadura en polvo tipo royal (polvo de hornear)
3/4 de cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
250 ml leche semi-desnatada a temperatura ambiente
1 cucharadita esencia de vainilla
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Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados
Paso 2
Cortar el chocolate en trozos y derretir en el microondas unos 30 segundos.
Paso 3
Dejar templar.
Paso 4
Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir hasta conseguir una mezcla esponjosa.
Paso 5
Batir las yemas y agregar la mezcla de mantequilla y azúcar, sin dejar de batir.
Paso 6
Incorporar el chocolate y continuar batiendo.
Paso 7
Añadimos la harina con la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal tamizada.
Paso 8
Incorporar la leche y el extracto de vainilla en una jarra y mezclar. Incorporar lentamente a la preparación.
Paso 9
Batir las claras a punto de nieve y añadir a la preparación con movimientos envolventes.
Paso 10
Rellenar los moldes ed cupcakes y hornear por 20 minutos.
Paso 11
Dejar enfriar y servir. Para decorar se puede hacer un frosting de chocolate o simplemente con crema batida.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.