Prepara unas sabrosas milanesas de berenjenas rellenas
Si quieres comer bien rico hoy te traemos otra opción con berenjenas, aunque puede servir replicándola con zapallos zucchinis o italianos (que son los redondos, según el lugar su nombre) Esta es una comida sana y fácil de resolver, es una gran opción, la receta más indicada para hacer fanático a los más pequeños de la familia. Las berenjenas a veces salen amargas, aunque tiene una solución y es simple. Al momento de utilizarlas, ya sea para esta receta, que las necesitaremos en lonjas, las rociamos con sal. Luego de unos minutos veremos que han sudado, las enjuagamos y lavamos. Secamos y utilizamos para lo que deseemos.
Esta receta es infalible, si bien utilizaremos pan rallado, tienes opciones sin gluten. Puedes empanizar las milanesas de berenjenas con polenta y semillas, utilizar otro rebozador. Aunque si lo compartes con amigos celíacos, deberás ser cuidadoso al manipular la comida, tener todo bien limpio y contar con los ingredientes certificados que son libres de gluten. Ahora bien, tienes información de rigor, pasemos a hacer las berenjenas rellenas.
Ingredientes:
2 Berenjenas
200 grs Jamón cocido
200 grs Queso Mozzarella
2 Huevos
1-2 taza de pan rallado
1-2 taza de harina
Procedimiento:
Con las berenjenas listas, incluso si no te gusta la piel, las puedes pelar. Le quitamos el amargor como te indicamos en la nota.
Toma una rodaja, coloca el jamón y el queso, la otra rodaja de berenjena, haciendo un sándwich, presionamos. Luego lo pasamos por el huevo batido y apanamos. Reservamos en una placa con un poco de aceite para la cocción al horno.
Una vez listas lo cocinamos por 15 minutos ¡y a disfrutar!