Prepara una deliciosa tarta de Santiago sin gluten en pocos pasos
La Tarta de Santiago es un postre tradicional de la cocina de Galicia en España. Esta receta entró en el registro de Indicación Geográfica Protegida el 3 de marzo de 2006, donde se especifican todas las características de la receta original.
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La auténtica tarta de Santiago debe tener forma redonda y la silueta de la Cruz de Santiago en la superficie dibujada con azúcar glas. Su textura es esponjosa y granulada, con el sabor típico a almendra y de color dorado al corte.
Para realizar esta receta precisarás, almendras, azúcar y huevos y si tienes complicaciones para ingerir gluten, esta receta sin dudas será una de tus predilectas.
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Sigue el paso a paso de esta increíble receta de tarta de Santiago en pocos minutos y con pocos ingredientes.
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Ingredientes
5 huevos; 250 gr de azúcar; 250 gr de almendras molidas; ralladura de la piel de un limón; una cucharadita de canela; azúcar glas
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Preparación
Poner en un bol el azúcar y las almendras molidas y mezclar. Añadir los huevos de a uno y batir. Añadir la ralladura de limón y la canela y mezclar.
Engrasar un molde redondo y espolvorear con harina. Rellenar el molde con la mezcla y hornear durante 180 grados por 30 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y dejar enfriar. Decorar la tarta colocando una plantilla de la Cruz de Santiago y espolvoreando azúcar glas.
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