Prepara un pastel de patatas a la húngara para agasajar a tu familia
Esta receta de pastel de patatas a la húngara es una excelente opción para el almuerzo o la cena y lo podrás preparar sin demasiado esfuerzo en tu casa.
Se trata de una receta que es ideal para familias numerosas o bien para algún evento especial, ya que se puede armar en varias fuentes de horno.
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El relleno de esta preparación es muy sabroso, ya que lleva muchos vegetales, combinados con salchicha y panceta o beicon.
Sigue el paso a paso de esta receta de pastel de patatas a la húngara y sorprende a tu familia.
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Ingredientes
1/2 kg de patatas; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 3 huevos; 1 calabacín grande; 4 salchichas; 2 dl de leche; 100 g de beicon o panceta; Caldo de verduras; Pimentón al gusto; Queso rallado tipo emmental o gruyère; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra.
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Preparación
Lavar y cocer las patatas. Pelar y cortar en rodajas. Pelar y picar la cebolla, el pimiento y el calabacín. Poner una sartén al fuego con aceite.
Echar la cebolla, el pimiento y el calabacín. Rehogar y añadir un poco de caldo. Bajar el fuego, tapar y dejar que se vaya haciendo. Salpimentar al gusto y añadir un poco de pimentón.
Untar una fuente de horno con mantequilla. Colocar una capa de patatas, otra de verdura, espolvorear con pimentón y otra de lonchas de salchicha.
Poner una capa de queso rallado. Repetir y acabar con una capa de queso rallado y tiras de beicon. Batir los huevos y la leche, añadir el líquido de la cocción de las verduras, salpimentar al gusto y verter sobre la fuente. Hornear a 200º C unos 20 minutos.
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