Prepara espaguetis a la puttanesca y deslumbra a tus invitados
Esta receta de espaguetis a la puttanesca es uno de los clásicos de la cocina italiana y la podrás hacer en pocos minutos en tu casa. Si te gustan las salsa fuertes, sin dudas esta receta te va a encantar.
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La receta de espagueti a la puttanesca lleva una buena cantidad de ajo, alcaparras, guindillas, anchoas, y por eso se convierte en una de las salsas con mayor personalidad en la cocina italiana.
Sigue el paso a paso de esta receta y prepara una pasta italiana que sorprenderá a tus invitados.
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Ingredientes
500 gr de tomate triturado
8 filetes de anchoas
12 aceitunas negras
2 dientes de ajo
6 guindillas pequeñas
2 cucharadas de alcaparras
3 cucharadas de Aceite de oliva viren extra
Sal
Pimienta negra
Perejil
Queso parmesano
PH Recetas italianas
Preparación
Paso 1
Poner una olla con abundante agua a hervir.
Paso 2
Cortar las aceitunas a la mitad y quitarles el hueso.
Paso 3
Cortar las guindillas, las anchoas en pequeños trozos y los ajos en láminas.
Paso 4
Agregar el aceite de oliva a la sartén a fuego medio y poner los ajos junto con las guindillas.
Paso 5
Cuando el ajo esté levemente dorado, agregar las anchoas, las alcaparras y las aceitunas.
Paso 6
Verter la salsa de tomate y rectificar la sal y pimienta.
Paso 7
Cocinar la salsa por unos minutos hasta que esté cocinado el tomate.
Paso 8
Cocinar la pasta en el agua durante unos 10 minutos o el tiempo que diga el paquete de pasta.
Paso 9
Retirar los espaguetis y arrojarlos sobre la sartén en donde tenemos la salsa.
Paso 10
Emplatar con un poco de perejil picado y parmesano por encima.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.