Budín de chocolate y café sin horno; preparalo en pocos minutos en la air fryer
Este budín de chocolate y café se prepara en air fryer sin horno, destacando la intensidad del cacao y la suavidad de su miga.
Budín de chocolate y café en la air fryer: una receta lista en pocos minutos
Imagen creada por IA - MDZEl budín de chocolate y café en air fryer es una de esas recetas perfectas para quienes buscan un budín bien húmedo, intenso y fácil de preparar. La combinación del chocolate con el café potencia el sabor del cacao y da como resultado una miga suave, esponjosa e irresistible. ¡Manos a la obra!
En la cocina hay un secreto que utilizan muchos pasteleros para intensificar el sabor del chocolate: disolver el café instantáneo en una cucharada de agua caliente antes de incorporarlo a la masa. Así se integra por completo y realza el cacao sin que el budín tenga un fuerte sabor a café.
FICHA
Ingredientes
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2 huevos
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150 gr de azúcar
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80 ml de aceite
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120 ml de leche
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200 gr de harina 0000
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40 gr de cacao amargo
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2 cucharaditas de polvo para hornear
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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1 cucharada de café instantáneo
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1 cucharada de agua caliente
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1 pizca de sal
- Disolvé el café instantáneo en la cucharada de agua caliente y dejalo entibiar.
- Batí los huevos junto con el azúcar hasta integrar. Agregá el aceite, la leche, la esencia de vainilla y el café disuelto.
- El gran secreto de esta receta es incorporar el café previamente disuelto. Este truco potencia el sabor del chocolate y consigue un budín mucho más intenso sin que predomine el gusto a café.
- Verté la preparación en una budinera apta para Air Fryer, previamente enmantecada y enharinada.
- Cociná a 160 °C durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga
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