Lográ la humedad perfecta en este budín integral de banana y nueces
La clave para conseguir un budín tierno y húmedo reside en el uso de bananas bien maduras, aportando dulzor natural y un aroma irresistible.
Budín integral de banana y nuez: todos los secretos para que te quede súper húmedo
ShutterstockEl budín con harina integral, banana y nuez es una de esas recetas ideales para quienes buscan una opción casera, nutritiva y llena de sabor. Queda húmedo, esponjoso y con el dulzor natural de las bananas, mientras que las nueces aportan un delicioso toque crocante en cada bocado. ¡Manos a la obra!
En la cocina hay un secreto para conseguir un budín mucho más tierno: utilizar bananas bien maduras, con la cáscara llena de pintitas negras. Cuanto más maduras estén, más humedad, aroma y dulzor natural aportarán a la preparación.
FICHA
Ingredientes
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3 bananas bien maduras
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2 huevos
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80 ml de aceite
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120 gr de azúcar mascabo
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250 gr de harina integral
250 gr de harina integral
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2 cucharaditas de polvo para hornear
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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80 gr de nueces picadas
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1 cucharadita de canela (opcional)
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1 pizca de sal
- Pisá las bananas hasta obtener un puré bien liso.
- Agregá los huevos, el aceite, el azúcar mascabo y la esencia de vainilla. Mezclá hasta integrar.
- Incorporá la harina integral, el polvo para hornear, la sal y la canela, mezclando suavemente.
- Sumá las nueces picadas y uní la preparación.
- El gran secreto de esta receta es utilizar bananas muy maduras. Aportan humedad, dulzor natural y hacen que el budín quede mucho más esponjoso.
- Volcá la mezcla en una budinera previamente engrasada.
- Horneá a 180 °C durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Dejá enfriar unos minutos antes de desmoldar y serví.
