Postre sin culpa: Clafoutis de cerezas sin azúcar ¡la opción más saludable!
El clafoutis de cerezas es un postre tradicional de la cocina francesa que se caracteriza por su deliciosa textura suave y esponjosa, y por ser el protagonista indiscutible de cualquier mesa dulce. Sin embargo, muchas personas evitan consumir este postre debido a su alto contenido de azúcar y calorías.
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Debido a esto, hoy te acercamos una versión del clafoutis de cerezas que no solo es saludable, sino que además no contiene azúcar refinada. Esta receta es perfecta para aquellos que desean cuidar su dieta sin renunciar a disfrutar de un delicioso postre.
En esta receta utilizaremos harina de avena en lugar de harina de trigo, lo que le aportará al clafoutis un sabor y textura únicos. Además, en lugar de azúcar, endulzaremos nuestro clafoutis con las propias cerezas, lo que aportará un toque dulce y natural a nuestro postre. Aunque también puedes optar por endulzar con lo que prefieras. Así que, si eres fanático de los postres franceses pero quieres cuidar tu alimentación, esta receta de clafoutis de cerezas sin azúcar es la opción perfecta para ti. ¡Vamos a cocinar!
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Ingredientes
500 gramos de cerezas frescas, 4 huevos, 250 ml de leche sin lactosa, 100 gramos de harina de avena, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 pizca de sal, aceite de coco para engrasar el molde, endulzante de tu preferencia opcional.
Procedimiento
Lo primero que harás para obtener esta delicia es comenzar precalentando el horno a 180 grados Celsius y engrasando con aceite de coco un molde para horno de 20-25 cm. Luego, lava y deshuesa las cerezas. Reserva. Para continuar con esta receta imperdible sin azúcar debes batir los huevos hasta que estén espumosos, en un bol grande. Allí mismo agrega la leche sin lactosa, la harina de avena, la vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Aunque no lo creas ¡falta muy poco para terminar este asombroso clafoutis de cerezas sin azúcar! Coloca las cerezas en el molde engrasado, distribuyéndolas de manera uniforme. Después, vierte la mezcla de huevo y leche sobre las cerezas.
Finalmente, hornea el clafoutis durante 30 a 40 minutos, o hasta que esté dorado y haya subido un poco. Si notas que se está dorando demasiado o puede quemarse durante el horneado, cúbrelo con papel aluminio y quedará perfecto. Apenas esté listo, retíralo del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
¡Listo! Ya tienes tu delicioso clafoutis de cerezas sin azúcar listo para disfrutar. Este postre es perfecto para una tarde de té o como postre después de una cena especial. Además, es una opción saludable y baja en calorías para aquellos que desean cuidar su dieta. ¡Que lo disfrutes! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.