Patatas con pesto al horno, un snack súper delicioso
Ya sabes que las patatas son un ingrediente que tiene muchas utilidades en la cocina, se pueden hervir, hornear, freírse, pisarse y hasta rellenarse. Combina perfectamente con casi cualquier cosa que le queramos sumar incluyendo salsas y condimentos muy variados. Aprende cómo preparar unas deliciosas patatas al horno acompañadas por pesto con nuestra receta.
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Te recomendamos acompañar estas deliciosas patatas por un desmechado de tu carne preferida, diversas salsas caseras o cubitos de los fiambres que más te gusten. Aprende cómo cocinarlas y regula tu mismo el punto de cocción a tu gusto, dependiendo si las prefieres más o menos crocantes. Disfruta esta receta.
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Ingredientes:
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- 2 unidades de Patatas
- 20 gramos de Cilantro
- 1 puñado de Almendras o nueces
- 1 unidad de Limón
- 50 gramos de Queso parmesano
- 50 mililitros de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
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Procedimiento:
Lava las patatas muy bien, córtalas en láminas de 1/2 cm de ancho y colócalas en un tapete de silicona. Luego espolvorea con sal, pimienta y aceite de oliva para llevar al horno a 180 grados por 20 minutos hasta que estén doradas y crocantes.
Para hacer la salsa pesto de cilantro, primero procesa las almendras y el ajo hasta obtener una pasta.
Añade el cilantro, el aceite de oliva, el zumo de limón y el queso parmesano. Procesa hasta obtener una pasta espesa, rectificar sabor con sal y pimienta.
Es momento de servir los chips de patatas con pesto de cilantro.
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