Pasta a los 4 quesos, disfruta de una receta fácil y muy clásica
La cuatro quesos ya es un clásico de la gastronomía mundial. Esta deliciosa preparación nos permite poder mezclar nuestros quesos favoritos en una receta llena de sabor en la cual podemos crear un toque picante, suave ,fuerte o más neutro dependiendo de los quesos que queramos mezclar. Hoy te enseñaremos cómo prepararla para solucionar tus comidas muy fácilmente.
Puedes aplicar esta receta con el tipo de pasta que más te guste. Pero, te damos un tip, si cocinas la pasta en la salsa quedará mucho más deliciosa ya que absorberá la crema para cocinarse en vez de absorber agua. Otra forma de hacerlo es cocinando los fideos con la crema y dejándolos reposar un tiempo, de esta manera también absorberán más .
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Ingredientes:
- 200 g de espagueti
- 5 dientes de ajo picado
- 100 g de queso mozzarella
- 100 g de queso cheddar
- 100 g de queso provolone
- 100 g de queso reggianito
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de agua de la cocción de la pasta
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 taza de crema
- 1 ramito de cebollín picado
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Procedimiento:
En una sarte´n grande calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio, agrega el ajo picado y de´jalo dorar.
Cuece la pasta, escu´rrela y reserva.
En una taza de agua de la coccio´n, disuelve el cubo de caldo de pollo y agre´gala a la sarte´n con la crema hasta que hierva.
Sin retirar del fuego, an~ade los quesos y revuelve hasta que se derritan. Reduce el fuego y continu´a revolviendo hasta que la salsa espese.
Incorpora la pasta a la sarte´n y cu´brela perfectamente con la salsa.
Decora con el cebolli´n y sirve.