Para una rica cena, una tarta de acelga en pocos pasos
Las tartas resulta ser un platillo ideal para compartir, es sencilla de hacer y muy rendidoras. La ventaja de esta receta es puedes combinar las verduras que tengas en casas. La combinación de hoy es económica, utilizaremos las hojas de las acelgas también los tallos. Los tallos quedan bien si están picados, en caso de no utilizarlos se pueden empanizar y freír ¡una delicia!
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La receta de hoy es muy deliciosa, elegimos una ricota magra, para la masa te recomendamos que elijas la masa hojaldrada, también la puedes hacer casera. La tarta de acelga y ricota ¡es una delicia! Apunta los detalles los detalles de la receta y ¡buen provecho!
Ingredientes:
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- 1 masa de hojaldre
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cebollines picados
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cdita de mezcla de hierbas provenzales o tomillo seco
- 1 manojo de acelgas
- Sal y pimienta
- 425 gramos de queso ricota
- 2 huevos
- 1/4 taza de queso
Procedimiento:
Precalienta el horno a temperatura media, luego prepararemos el molde con un poco de materia grasa y acomodamos la masa, la pinchamos en la base y cocinamos por 3 minutos. Reservamos
Tomar la ricota y drenamos el líquido con la ayuda de un colador, reservamos. Lavamos y desinfectamos todos los vegetales, las acelgas las cortamos y si colocamos los tallos lo picamos bien finito si no puedes hacer palitos de acelga. Picamos el ajo y la cebolla.
Tomamos un sartén, colocamos mantequilla y el ajo junto con la cebolla, lo salteamos por unos minutos y revolvemos. Aregamos las acelgas, condimientamos y si hace falta un poco de agua, probamos la preparación y después de 5 minutos retiramos. Las acelgas deben quedar apenas cocidas. Si tiene los tallos te implicará más tiempo.
Batimos los huevos y agregamos la ricota, luego las verduras a temperatura ambiente. Una vez que tengamos la mezcla la vertemos en la masa, le daremos cocción por 25 minutos como mínimo. Si quieres le puedes agregar queso para que se gratine, a disfrutar esta deliciosa ¡tarta de ricota y acelga!
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