Pan multigrano: la receta de cocina que hará que olvides el pan del supermercado
Descubre la receta casera de pan multigrano que dejará atrás las opciones del supermercado y te conquistará con su sabor y textura.
Pan multigrano: cuando las recetas de cocina combinan sabor y nutrición
ShutterstockEl pan multigrano es una de las recetas más apreciadas dentro de la panadería saludable gracias a su sabor intenso, su textura rústica y el aporte de diferentes semillas y cereales. Es ideal para desayunos, tostadas, sándwiches o para acompañar comidas, aportando fibra y una gran variedad de nutrientes.
Dentro de la cocina casera, este pan destaca por su aroma, su miga tierna y su corteza ligeramente crujiente. Prepará un pan multigrano casero delicioso y perfecto para disfrutar durante toda la semana.
FICHA
Tiempo de cocción
40 minutos
Cantidad de pasos
20 minutos
Tiempo total de preparación
2 horas 20 minutos
Modo de cocción
Horneado
Dificultad
Intermedia
Tipo de cocina
Panadería casera
Ingredientes
-
- 100 gr de harina de fuerza o harina 000
- 10 gr de levadura seca
- 320 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de semillas de girasol
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de lino
- 2 cucharadas de avena arrollada
Pasos
- Mezclá las harinas, la levadura, la sal, las semillas y la avena en un bol amplio.
- Incorporá el agua tibia y el aceite de oliva. Mezclá hasta formar una masa.
- Amasá durante 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.
- Colocá la masa en un recipiente aceitado, cubrí y dejá levar durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.
- Formá un pan, colocalo en una budinera o sobre una placa para horno y dejalo reposar 30 minutos más
- Horneá a 190 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que esté dorado y al golpear la base suene hueco.
- Dejá enfriar completamente antes de cortarlo.
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