¡Navidad fresca! Receta de ensalada de frutas clásica
Una receta de ensalada de frutas clásica y festiva, ideal para equilibrar sabores dulces en la mesa de Navidad.
Muchas familias argentinas adaptan la receta cada Navidad a su gusto.
ShutterstockEsta receta de ensalada de frutas es un clásico infaltable en la mesa argentina, sobre todo en Navidad y en días de calor. Fresca, colorida y liviana, se arma con frutas de estación y se adapta a lo que tengas en casa. Ideal para cerrar una comida abundante con algo natural y bien refrescante.
Rinde: 6 a 8 porciones
Ingredientes para una ensalada perfecta
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Frutas a elección (bananas, manzanas, naranjas, frutillas, 1 durazno o pera)
Jugo de ½ limón
2 cucharadas de azúcar (opcional)
Hojas de menta fresca (opcional)
Paso a paso ¡muy fácil!
1. Lavá bien todas las frutas antes de empezar.
2. Pelalas y cortá todas las frutas en cubos medianos o rodajas parejas.
3. Colocalas en un bowl amplio y cómodo para mezclar.
4. Exprimí la naranja y volcá el jugo sobre las frutas.
5. Agregá el jugo de limón para realzar el sabor y evitar que se oxiden.
6. Si las frutas no están muy dulces, sumá el azúcar y mezclá suavemente e integrá todo con movimientos envolventes para no romper la fruta.
7. Tapá el bowl y llevá la ensalada de frutas a la heladera.
8. Dejá reposar al menos 1 hora para que esté bien fría y sabrosa. Al servir, podés decorar con hojas de menta fresca.
La ensalada de frutas se popularizó en la Argentina a principios del siglo XX como postre veraniego en bares y confiterías. Para conservarla, guardala tapada en la heladera: se mantiene fresca hasta 24 horas. No conviene freezarla, ya que las frutas pierden textura y largan líquido. Servila bien fría y disfrutala recién hecha para que esté en su mejor punto. ¡Fresca y deliciosa!.