Muy fácil, prepara unas albóndigas con salsa de tomates fritos en minutos
¿Quieres probar hacer las albóndigas en casa? Esta es una receta simple y con excelentes resultados. Podrás hacerlas en menos de media hora. Para los que prefieren tener siempre algo listo, pueden preparar las albóndigas y dejarlas en un recipiente hermético, luego congelarlas, luego elegir cómo servirlas.
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Esta receta es con carne molida, puedes combinar una carne molida especial que contiene menos grasa y molida común. Todo dependerá de tus gustos, puedes añadirle. especias y hierbas aromáticas. Las albóndigas se pueden hacer bien pequeñas, ideales para una recepción; ó del tamaño de una pelotita de pinpong para servir con un rico plato de pastas. A continuación todos los detalles.
Ingredientes:
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- 500 gramos de carne molida
- 1 diente de ajo
- perejil picado
- sal
- pimienta
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas de pan rallado
Para la salsa:
- 1 taza de tomates triturados
- 1 diente de ajo
- 1 rama de perejil
- 1/2 cebolla
- 1/4 pimiento
Procedimiento:
Lavamos y picamos el perejil y el ajo. Luego en un recipiente colocamos la carne, sazonamos y agregamos el perejil junto con el ajo picado. Mezclamos bien todo, agregamos la yema de huevo y las 3 cucharadas de pan rallado, formamos una masa y hacemos bolitas, todas del mismo tamaño. Vamos separando las porciones de albóndigas y las acomodamos en un plato o placa separadas. A la hora de cocinarlas puedes hacerlas al horno o freírlas, la otra alternativa es hacerla con salsa de tomates.
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